桃園忠貞市場「麵包攤害514人中毒」　越籍老闆娘全認了：「積極賠償中...」

近日寶林茶室中毒案搞得人心惶惶，許多人也開始關注食安相關議題。而在桃園中壢的忠貞市場，去年8月初也有食品中毒案發生。當時，有民眾向越南籍阮姓女子所經營的法國麵包攤購買食物，竟出現腹瀉、嘔吐等症狀，且影響人數高達514人，其中有235人因此送醫。桃市衛生局也即刻派人前往稽查，發現事態相當嚴重。

圖片來源：桃園市衛生局

根據桃園檢方調查，在受害者部分，有514人分別出現發燒、嘔吐、腹瀉症狀，就醫後有12人的糞便採驗查出「沙門氏桿菌」，當局也開始對此展開清查。稽查人員前往檢驗製作法國麵包所需食材，諸如滷鴨蛋、梅花肉、洋蔥絞肉、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、滷汁、辣椒等，都被列入可疑食材，其中6件食品檢體、4件環境檢體、11件人體檢體等21件，都被當局收回確認，也同步查出沙門氏桿菌、仙人掌桿菌。

圖片來源：桃園市衛生局

而在備料現場，稽查員發現冰箱溫度不足、防蟲簾未緊閉、部分食材未落實束口、層架生繡且緊鄰沾板、部分食材未標示日期等問題，相當恐怖。桃檢也在事後通知38歲的負責人阮女。她對此疏失坦承不諱，加上調查時所搜集的桃市衛生局桃衛食管字第1120105754號函、衛生局食管科工作稽查紀錄表、限期改善通知書、檢驗報告、忠貞市場越南法國麵包腹瀉群聚事件報告、群聚事件實驗資料分析報告等資料，確認阮女犯案情事。